ayuda a estabilizar su textura,
intensifica ligeramente el sabor,
y lo deja listo para disfrutar.
Consejos para Obtener un Yogur Casero Perfecto
✔ Usa ingredientes frescos
La calidad de la leche y del cultivo influye directamente en el resultado.
✔ Mantén la temperatura adecuada
Es el secreto del éxito. Una temperatura muy baja detendrá la fermentación, y una temperatura alta matará las bacterias.
✔ No muevas el yogur mientras fermenta
El movimiento interfiere con la formación de la textura.
✔ Ajusta la consistencia
Si lo deseas más espeso, cuélalo con un paño fino para retirar un poco del suero.
✔ Reutiliza tu propio cultivo
Puedes reservar 2 cucharadas de tu yogur casero para el siguiente lote.
Variaciones Deliciosas de Yogur Casero
Una de las ventajas de hacer yogur en casa es que puedes experimentar con diferentes estilos y sabores.
Yogur Griego
Después de fermentar, coloca el yogur sobre un colador con un paño fino y deja escurrir durante 2 a 4 horas.
Obtendrás un yogur denso, cremoso, perfecto para desayunos, bowls, o postres.
