☕ Flan de Café Cremoso
Ingredientes:
400 ml de leche entera
200 ml de crema de leche
1 lata de leche condensada (395 g)
2 cucharadas de café instantáneo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
3 cucharadas de agua caliente (para disolver la gelatina)
Ganache o sirope de chocolate y granos de café para decorar
Paso a paso:
1. Mezcla base: En la licuadora, mezcla leche, crema, leche condensada, café y vainilla.
2. Gelatina: Disuelve la gelatina en el agua caliente e incorpórala a la mezcla.
3. Moldear: Vierte en un molde ligeramente engrasado y refrigera por al menos 4 horas o hasta que cuaje.
4. Desmoldar: Desmolda con cuidado y decora con ganache, granos de café o crema batida.
