Tarta de queso con yogur y requesón: una receta cremosa y ligera

Tarta de queso con yogur y requesón: una receta cremosa y ligera
Ingredientes para un molde de 26 cm

Para la base:
200 g de harina (T45 o T55)
100 g de azúcar
75 g de mantequilla fría cortada en trozos
1 huevo fresco
Para la cobertura:
500 g de yogur (3,5 % materia grasa)
500 g de queso blanco bajo en grasa
2 huevos frescos
1 paquete de polvo para pudin de vainilla (aprox. 37 g)
1 cucharadita de extracto de vainilla o 1 sobre de azúcar vainillado
130 g de azúcar glas
150 g de mantequilla derretida

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