Etapa 3: Incorporar los huevos
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. La mezcla debe quedar homogénea, brillante y ligeramente espesa.
Etapa 4: Mezclar los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la canela. Esto evita grumos y distribuye las especias de manera uniforme.Repostería familiar
Etapa 5: Unir secos y húmedos
Incorpora la mezcla de harina poco a poco a la masa, mezclando suavemente. Añade el extracto de vainilla y evita batir en exceso para no endurecer el pastel.
Etapa 6: Preparar frutas y nueces
Pica las frutas confitadas y las nueces en trozos uniformes. Mézclalas con dos cucharadas de harina para evitar que se hundan durante el horneado.Cocina tradicional
Etapa 7: Incorporar frutas y nueces
Añádelas a la masa con movimientos envolventes, asegurando una distribución uniforme.
Etapa 8: Verter la masa
Vierte la mezcla en el molde, alisa la superficie y golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar burbujas de aire.
