El Pastel Imposible de Chocolate y Flan Caramelizado, también conocido como chocoflan, es una de las recetas más sorprendentes y admiradas de la repostería latinoamericana. Lo extraordinario de este postre no es solo su sabor irresistible, sino el misterio de su preparación: mientras se hornea, las capas mágicamente se invierten, dejando al flan arriba y al bizcocho de chocolate abajo. En este artículo te guiaré paso a paso para que logres un resultado perfecto. También compartiré consejos, variaciones y la historia detrás de este pastel único que se ha convertido en el favorito de muchas familias. Un Postre Mágico con … Read more
Tags:El Pastel Imposible de Chocolate y Flan Caramelizado, también conocido como chocoflan, es una de las recetas más sorprendentes y admiradas de la repostería latinoamericana. Lo extraordinario de este postre no es solo su sabor irresistible, sino el misterio de su preparación: mientras se hornea, las capas mágicamente se invierten, dejando al flan arriba y al bizcocho de chocolate abajo.
En este artículo te guiaré paso a paso para que logres un resultado perfecto. También compartiré consejos, variaciones y la historia detrás de este pastel único que se ha convertido en el favorito de muchas familias.Un Postre Mágico con Historia
El pastel imposible no solo es un deleite para el paladar, también es una obra de arte culinaria. Su origen se remonta a México, donde los reposteros comenzaron a experimentar con la combinación de flan y bizcocho. Al hornearlo, descubrieron que las capas cambiaban de lugar de manera inesperada. Esta “magia” de la repostería le dio el nombre de imposible.
Hoy en día, este postre se disfruta en todo el mundo. Cada país le añade su propio toque especial, pero la esencia sigue siendo la misma: un equilibrio perfecto entre la suavidad del flan y la intensidad del chocolate.
Ingredientes del Pastel Imposible
Lo mejor de esta receta es que no necesitas ingredientes complicados. Son productos fáciles de conseguir en cualquier supermercado, lo que lo hace aún más accesible.
Para el caramelo
1 taza de azúcar
3 cucharadas de agua
Para el flan
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (360 ml)
4 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el pastel de chocolate
1 taza de harina de trigo (120 g)
½ taza de cacao en polvo sin azúcar
1 taza de azúcar (200 g)
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza de mantequilla derretida (100 g)
2 huevos medianos
¾ taza de leche (180 ml)
