1 taza (170 g) de chips de chocolate semidulce
½ taza (120 ml) de crema para batir (crema de leche)
Libros de postres
Preparación paso a paso
Ahora viene la parte divertida: ¡manos a la obra! Sigue estos pasos cuidadosamente y verás lo fácil que es preparar un delicioso Boston Cream Pie.
Precalentar el horno y preparar los moldes: Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 23 cm (9 pulgadas) de diámetro. Esto evitará que los bizcochos se peguen.
Mezclar los ingredientes secos: En un recipiente mediano, combina la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien con un batidor de varillas para asegurar que el polvo para hornear se distribuya uniformemente.Productos lácteos
Batir la mantequilla y el azúcar: En un recipiente grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Esto tomará unos 3-5 minutos con una batidora eléctrica.
Añadir los huevos y la vainilla: Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien integrado.
Incorporar los ingredientes secos y la leche: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que se combinen; no batas en exceso. Este paso es clave para evitar que el bizcocho quede duro.
Dividir la masa y hornear: Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados y extiende la masa para que quede uniforme con una espátula. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Vigila el bizcocho para evitar que se queme.
