Los panqueques de masa madre son mucho más que un simple desayuno. Representan la fusión perfecta entre tradición, sabor y sostenibilidad en la cocina. Ya sea que uses masa madre activa o tu descarte, esta receta transforma tu cultivo en un platillo esponjoso, ligero y lleno de sabor. Perfectos para las mañanas de fin de semana, brunchs especiales o incluso para sorprender a tu familia cualquier día, estos panqueques artesanales combinan la magia de la fermentación natural con la practicidad de un desayuno rápido.Utensilios de cocina

Beneficios de usar masa madre en panqueques
El uso de masa madre aporta beneficios únicos:

Sabor auténtico: Un ligero toque ácido que distingue estos panqueques de los convencionales.
Textura esponjosa: La fermentación natural crea burbujas de aire que dan suavidad a cada bocado.
Sostenibilidad: Aprovechas el descarte de tu cultivo, reduciendo el desperdicio de alimentos.
Digestión más fácil: La fermentación natural puede ayudar a descomponer algunos compuestos que dificultan la digestión.
Usar masa madre no solo eleva el sabor de tus panqueques, sino que también los hace una opción más consciente y saludable.Blog de recetas