Los huevos, por su parte, son responsables de la estructura del flan. Aportan proteínas de alta calidad y ayudan a lograr esa textura suave que se deshace en la boca.
En cuanto al azúcar, aunque muchas veces se le señala como un ingrediente poco saludable, en cantidades moderadas puede disfrutarse sin culpa, especialmente cuando se trata de un postre ocasional. El flan es un placer que alimenta no solo el cuerpo, sino también el alma.
Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
3 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Paso a paso: cómo hacer flan en la freidora de aire
1. Preparar el caramelo
Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio. Deja que se derrita lentamente sin remover, moviendo el sartén de vez en cuando hasta obtener un caramelo de color dorado. Vierte con cuidado el caramelo en el molde para flan, cubriendo bien el fondo.
