8 g de sal: La sal realza el sabor del pan y controla la fermentación de la levadura.
7 g de levadura seca de panadería: La levadura es el ingrediente mágico que hace que el pan suba y tenga una textura esponjosa. Puedes usar levadura fresca, pero la seca es más fácil de encontrar y de usar.
Aceite de oliva virgen extra (para engrasar)
Preparación paso a paso
¡Ahora viene la parte divertida! Sigue estos sencillos pasos y en poco tiempo estarás disfrutando de tu propio pan casero. No te preocupes si es tu primera vez, esta receta es muy indulgente y te guiará en cada paso del proceso de panificación.Cursos de cocina
Mezcla inicial: En un bol grande, combina la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca. Mezcla bien todos los ingredientes secos para asegurarte de que la levadura se distribuya uniformemente. Luego, añade el agua tibia poco a poco, mezclando con una cuchara de madera o una espátula hasta que se forme una masa pegajosa.
Amasado: Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y comienza a amasar durante unos 10-15 minutos. Al principio, la masa estará pegajosa, pero a medida que amases, se volverá más suave y elástica. Amasa con energía, estirando y doblando la masa hasta que esté lisa y homogénea. Este paso es crucial para desarrollar el gluten y conseguir un pan con una buena estructura.
