En esta receta aprenderás a preparar pollo frito casero con resultados profesionales, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. El secreto está en una marinada de suero de leche bien condimentada, que suaviza la carne y potencia el sabor, y en un rebozado equilibrado que crea una costra crujiente sin resultar pesada. Es una receta accesible, adaptable y pensada para que triunfes desde el primer intento.
¿Por Qué Marinar el Pollo en Suero de Leche?
Uno de los pasos más importantes para lograr un pollo frito excepcional es la marinada. El suero de leche no solo aporta un sabor ligeramente ácido y agradable, sino que también ayuda a ablandar las fibras del pollo, dando como resultado una carne más jugosa y tierna después de la fritura.Recetas con leche
Además, la marinada permite que las especias penetren profundamente en el pollo, logrando que el sabor no se quede solo en la superficie. Este paso, aunque sencillo, marca una enorme diferencia entre un pollo frito común y uno verdaderamente memorable.
