Coliflor con queso
En los últimos 10 minutos de cocción, agrega queso rallado (parmesano, cheddar o mozzarella) para un toque extra de sabor.
Coliflor picante
Mezcla los floretes con pimentón picante, cayena en polvo o unas gotas de salsa picante antes de hornearlos.
Coliflor estilo oriental
Añade un chorrito de salsa de soja, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas al final de la cocción.
Coliflor al curry
Incorpora curry en polvo o cúrcuma junto con el aceite de oliva y la sal antes de asar.
Coliflor mediterránea
Combina con hierbas secas como orégano, tomillo o romero, y un toque de ralladura de limón al final.
Beneficios nutricionales de la coliflor
La coliflor no solo es deliciosa, también es un alimento con múltiples beneficios para la salud:
Baja en calorías: perfecta para quienes buscan controlar el peso.
Rica en fibra: favorece la digestión y ayuda a mantener la sensación de saciedad.
Fuente de antioxidantes: protege las células frente al daño oxidativo.
Contiene vitamina C: refuerza el sistema inmunológico.
Apta para dietas bajas en carbohidratos: puede sustituir al arroz, la pasta o la pizza en versiones más ligeras.
Cómo acompañar la coliflor asada crujiente
La coliflor asada es tan versátil que se adapta a cualquier menú. Algunas ideas:
Como guarnición: acompaña carnes a la parrilla, pescado al horno o pollo asado.
En ensaladas: mezcla la coliflor asada con hojas verdes, aguacate y garbanzos.
Como snack: sírvela con hummus, salsa de yogur con limón o guacamole.
En tacos o wraps: úsalas como relleno junto con vegetales frescos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar coliflor congelada?
Sí, pero es importante descongelarla y secarla muy bien antes de hornear para evitar exceso de agua.
¿Se puede hacer en freidora de aire?
Claro, cocínala a 190 °C durante 15-18 minutos, removiendo a mitad del tiempo.
¿Cuánto tiempo se conserva?
La coliflor asada está en su punto justo recién hecha. Sin embargo, puedes guardarla en la nevera hasta 3 días y recalentarla en el horno para recuperar el crujiente.
