Coliflor asada en la cocina internacional
Este plato no se limita a una sola gastronomía. La coliflor es utilizada en distintas cocinas del mundo:
India: con especias como cúrcuma, comino y garam masala.
Mediterráneo: acompañada con limón, hierbas frescas y aceite de oliva.
Estados Unidos: servida como snack en sustitución de las alitas de pollo, con salsas BBQ o buffalo.
La versatilidad de la coliflor la convierte en un ingrediente que se adapta a cualquier cultura culinaria.
Receta extra: salsa cremosa de yogur para acompañar
Si quieres darle un toque más completo, acompaña tu coliflor asada con esta salsa ligera y deliciosa:
Ingredientes:
1 yogur natural sin azúcar
1 cucharada de zumo de limón
1 diente de ajo rallado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Un poco de eneldo o perejil fresco
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bol.
Rectifica de sal y pimienta.
Sirve como dip junto a la coliflor crujiente.
Conclusión
La coliflor asada crujiente es mucho más que una simple guarnición: es una receta versátil, nutritiva y deliciosa que puede transformar la forma en que miramos este vegetal. Con muy pocos ingredientes y en apenas media hora, puedes preparar un plato lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión.
