Introducción
Si hay algo que caracteriza la gastronomía del Nordeste de Brasil, es su riqueza en sabores auténticos y tradiciones culinarias transmitidas de generación en generación. Entre los muchos manjares que ofrece esta región, el bolo nordestino ocupa un lugar especial en el corazón de los brasileños. Pero, ¿qué hace a estos pasteles tan especiales? En este artículo, exploraremos su origen, variedades y cómo prepararlos en casa.

Origen del bolo nordestino
Los bolos del Nordeste tienen una historia rica y variada, influenciada por la cultura indígena, africana y portuguesa. Desde tiempos coloniales, la región ha sido un crisol de sabores, con ingredientes como la mandioca, el maíz y la rapadura (panela de azúcar) desempeñando un papel fundamental en la creación de estos deliciosos postres.
Principales ingredientes del bolo nordestino
Cada bolo nordestino tiene su propia identidad, pero hay algunos ingredientes que son comunes en la mayoría de las recetas: