Mandioca (yuca o macaxeira): Base de muchos bolos tradicionales.
Maíz y fubá: Utilizados para dar textura y sabor.
Leche de coco: Un toque cremoso y tropical.
Rapadura y azúcar moreno: Endulzan de forma natural.
Huevos y mantequilla: Dan consistencia y humedad.
Tipos de bolo nordestino más populares
Bolo de macaxeira
Un pastel denso y jugoso hecho con yuca rallada, leche de coco y azúcar. Su textura pegajosa y su sabor dulce lo convierten en un favorito de muchos.
Bolo de milho
Perfecto para las fiestas juninas, este bolo se elabora con maíz fresco, leche de coco y a veces queso rallado para un toque salado.
Bolo de fubá
Un pastel de harina de maíz tierno y esponjoso, a menudo acompañado de semillas de anís para realzar su sabor.
Bolo de rolo
Uno de los más icónicos, se compone de finas capas de bizcocho enrolladas con dulce de guayaba, formando un espiral perfecto.
Bolo Souza Leão
Una delicia sofisticada hecha con mandioca, huevos y mucha mantequilla. Se dice que esta receta tiene origen en la nobleza colonial de Pernambuco.Paso a paso: Cómo hacer un auténtico bolo nordestino
A continuación, te compartimos una receta sencilla para hacer un delicioso bolo de macaxeira:
Ingredientes:
1 kg de yuca rallada
200 ml de leche de coco
2 tazas de azúcar
3 huevos
100 g de mantequilla
1 pizca de sal
