No necesitas nada sofisticado, pero te prometo que los ingredientes de calidad marcan la diferencia.
1 libra (450 g) de salchicha de cerdo – Si te gusta el toque picante, elige una versión spicy. La salchicha para desayuno también funciona.
2 tazas de queso cheddar fuerte rallado – El rallado en casa se derrite mejor, pero el pre-rallado también sirve.
1 ½ tazas de mezcla para bizcochos (tipo Bisquick) – Es la magia que une todo.
Opcional: un chorrito de leche – Si la mezcla está muy seca.
Eso es todo. Sin huevos, sin especias raras. Solo pura comida reconfortante.Supermercados
Cómo hacerlas (sin destruir tu cocina)
Tan fácil que podrías hacerlas medio dormida un sábado por la mañana (no confirmo ni niego haberlo hecho).
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Que esté listo mientras preparas la mezcla.
Mezcla todo.
Coloca la salchicha, el queso y la mezcla para bizcochos en un bol grande y mézclalo con las manos. Sí, es un poco desordenado, pero vale la pena. Si queda muy seco, agrega una cucharada de leche hasta que se forme una masa que se pueda moldear.Artículos de cocina
Forma bolitas.
De unos 2.5–3 cm de diámetro (1–1.5 pulgadas), del tamaño de un bocado.
Hornea durante 20–25 minutos.
Hasta que estén doradas y huelan increíble.
Y listo. Sin darles la vuelta, sin vigilar el horno, sin complicaciones.
Consejitos de mi cocina
Usa la salchicha fría. Se mezcla mejor y mantiene la forma.
Forra tu bandeja de horno con papel encerado o aluminio. Te ahorra limpiar después.
Ralla tu propio queso si puedes. Derrite mejor y sabe más rico.
¿Quieres más sabor? Agrega un toque de ajo en polvo o cebollinos picados. No es necesario, pero eleva el sabor.
Salsas para acompañar (sí, son brutales)
Aunque las bolitas se pueden comer solas, si quieres subir el nivel, sírvelas con alguna salsa:Supermercados
Aderezo ranch: Sabías que venía.
Mostaza con miel: Dulce, ácida y deliciosa.
Alioli picante: Para los amantes del picante.
Jarabe de arce: Sí, lo dije. ¡Pruébalo antes de juzgar!
Cómo prepararlas con anticipación y congelar
¿Tienes brunch? ¿Visitas en casa? Estas bolitas te salvan la vida.
