Si eres amante de los postres que sorprenden por su sabor y su presentación, este bizcoflan de almendras te va a enamorar. Confieso que tenía muchas ganas de prepararlo: ese toque de almendra tostada que se mezcla con la suavidad del flan es simplemente irresistible.

Lo que hace único a este postre es la magia de sus dos capas diferenciadas: un bizcocho ligero sobre un flan cremoso. Incluso, si decides añadir chocolate, puedes lograr hasta dos colores distintos. La combinación de texturas y sabores lo convierte en un postre tan atractivo como delicioso.

Además, gracias a mi última adquisición, la olla Cookeo, preparar este bizcoflan se ha vuelto mucho más sencillo y rápido. Si todavía no tienes una, te recomiendo leer más sobre ella para sacarle el máximo provecho. Pero no te preocupes si no cuentas con Cookeo; este postre también se puede preparar en una olla a presión convencional o incluso al horno al baño maría.