1 taza de jugo de limón recién exprimido (aprox. 5-6 limones)
2 cucharadas de ralladura de limón
1 taza de crema espesa
¼ taza de harina de trigo (todo uso)
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Precalienta y prepara el molde
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa ligeramente un molde de 23×33 cm y cúbrelo con papel vegetal, dejando bordes sobresalientes para desmoldar con facilidad.
2. Prepara la corteza
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar glas y la sal. Añade la mantequilla en cubos y trabaja la mezcla con los dedos o un cortador de masa hasta obtener una textura arenosa. Presiona la masa en el fondo del molde y sube ligeramente por los bordes.
3. Hornea la base
Hornea durante 18-20 minutos o hasta que esté dorada. Retira del horno y deja enfriar un poco mientras preparas el relleno.
