En los últimos años, ha aumentado el interés en las formas naturales y sostenibles de mejorar la salud y el bienestar. Entre estas ideas, una que circula a menudo en línea es la creencia de que hervir cáscaras de huevo puede ayudar a prevenir o tratar enfermedades. Pero ¿cuánto de esto es cierto? Analicemos con más detalle lo que realmente dicen la ciencia y la nutrición.

¿Qué sucede cuando se hierven las cáscaras de huevo?

Las cáscaras de huevo están compuestas por aproximadamente un 95 % de carbonato de calcio, junto con pequeñas cantidades de proteínas y otros oligoelementos como magnesio y fósforo. Al hervirlas, ocurren varias cosas:

Se destruyen bacterias como la Salmonella.
Esto permite manipular las conchas con seguridad o usarlas de otras maneras.

Parte del calcio se filtra al agua.

Es por esto que el “té de cáscara de huevo” o agua de cáscara de huevo se utiliza a veces como fuente natural de calcio para las plantas o incluso como suplemento después de una preparación adecuada.

Así que sí, hervir los huevos hace que estén más limpios y sean más útiles, pero eso no significa que se conviertan en un medicamento.

¿Pueden las cáscaras de huevo hervidas curar o prevenir enfermedades?
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