🧀 Tortitas de Brócoli y Queso
Ingredientes (6 tortitas aprox.):
2 tazas de brócoli cocido y picado finamente 🥦
1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella o manchego)
2 huevos
½ taza de avena molida o pan molido
2 cucharadas de harina (trigo o maicena)
1 diente de ajo triturado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva o vegetal
Preparación:
1️⃣ Cocina el brócoli con un poco de sal, escurre y pica fino.
2️⃣ En un tazón mezcla el brócoli con el queso, los huevos, la avena, la harina y el ajo.
3️⃣ Sazona y mezcla hasta obtener una masa compacta.
4️⃣ Forma tortitas y fríelas a fuego medio hasta que se doren.
5️⃣ Escurre sobre papel de cocina y sirve calientes con limón o salsa natural 🍋.
