🐟 Tortitas de Atún con Verduras Frescas

Ingredientes (rinde 6 unidades aprox.):

2 latas de atún en agua o aceite (bien escurridas)
1 zanahoria rallada muy fina 🥕
½ calabacita rallada (exprímela para quitar el líquido)
½ pimiento verde picado en cubitos
2 huevos 🥚
½ taza de avena molida o pan molido
1 o 2 cucharadas de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de aceite para cocinar

Preparación:
1️⃣ En un bol mezcla el atún con las verduras ralladas y el pimiento.
2️⃣ Agrega los huevos, la avena y la harina hasta lograr una mezcla consistente.
3️⃣ Sazona al gusto.
4️⃣ Forma las tortitas con las manos.
5️⃣ Cocina en sartén antiadherente con un poco de aceite, a fuego medio, hasta que estén doraditas por ambos lados.
6️⃣ Sirve con una ensalada o una salsa casera 🌶️.