Paso a paso pastel de zanahoria y piña
Preparar los ingredientes: Reúne todos los ingredientes. Necesitarás zanahorias ralladas, piña triturada, azúcar, huevos, harina, levadura y especias como canela.
Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina, la levadura, la canela y una pizca de sal.
Batir los huevos y el azúcar: En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
Incorporar las zanahorias y la piña: Añade las zanahorias ralladas y la piña triturada a la mezcla de huevo y azúcar.
Combinar todo: Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Usa una espátula para evitar grumos.
Hornear: Vierte la mezcla en un molde engrasado. Lleva al horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos. Usa el palillo para saber si está cocido.
Dejar enfriar: Sacado del horno, deja enfriar el pastel antes de desmoldarlo.
Consejos y trucos durante la preparación
Al hacer el pastel de zanahoria y piña, sigue estos consejos:
Ralla las zanahorias finamente para que se mezclen bien.
Usa piña natural para evitar que el pastel sea demasiado húmedo.
Agrega nueces picadas para un toque crujiente.
Prueba diferentes especias, como nuez moscada o jengibre, para cambiar el sabor.
Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el centro alcance los 95°C.
Técnicas para un Pastel Húmedo de Zanahoria y Piña
La humedad es clave para un pastel húmedo de zanahoria y piña. Un pastel húmedo es más sabroso. Te enseñaré a hacerlo jugoso y lleno de sabor.
Importancia de la humedad en el pastel
Un pastel seco es un desastre. La humedad hace que sea suave y tierno. Un pastel de zanahoria y piña combina sabores de manera única.
