¿Listo para comenzar? Aquí te dejo la receta con todos los pasos que necesitas seguir:
Trocear el pan: Corta el pan duro en pedacitos pequeños y colócalos en un bol grande. ¡Aprovecha bien ese pan!
Calentar la leche: Lleva la leche a fuego hasta que esté casi hirviendo y luego viértela sobre el pan. Déjala reposar durante 30 minutos para que el pan absorba toda esa rica leche.
Mezclar los ingredientes: Añade el azúcar, las pasas, los huevos batidos, la esencia de vainilla y una pizca de canela al bol. ¡Revuelve con ganas hasta integrar todo!
Agregar la mantequilla: Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla. Esto le dará un toque cremoso y delicioso.
Cocinar en el microondas: Vierte la mezcla en un molde apto para microondas, previamente engrasado. Cocina a máxima potencia durante 10-12 minutos, o hasta que el centro esté firme.
Dejar enfriar: Una vez cocido, deja enfriar antes de desmoldar. Y voilà, ya tienes tu budín de pan sin horno listo.
Tips para hacer Budín de Pan sin Horno aún mejor
Añade frutos secos: ¿Te gustan las nueces o almendras? ¡Agrega un puñado a la mezcla para un extra de textura!
Experimenta con especias: Además de la canela, puedes probar con un poco de nuez moscada o incluso un toque de cardamomo.
Chocolate: Si eres amante del chocolate, añade chips de chocolate a la mezcla. ¡La combinación de sabores es absolutamente divina!
Cómo servir Budín de Pan
Este budín es perfecto como postre, pero también puedes disfrutarlo en el desayuno. Espolvorea un poco de canela en polvo por encima antes de servir y acompáñalo con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida. ¡Una delicia!
Cómo almacenar Budín de Pan
Si te sobra (o si has hecho una gran cantidad), puedes almacenar el budín en el refrigerador. Asegúrate de cubrirlo bien con film plástico o guardarlo en un recipiente hermético. Te durará aproximadamente 3-4 días.
Variaciones del Budín de Pan
Sin gluten: Puedes usar pan sin gluten para una opción apta para celíacos.
Vegano: Sustituye la leche por una opción vegetal (como leche de almendras) y los huevos por un puré de plátano.
Sustituyendo sabores: Cambia la esencia de vainilla por esencia de almendra para un gusto diferente.
