Plátano verde, amarillo o muy maduro: ¿cuál es el mejor para la salud?

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Plátano moteado

Los plátanos completamente maduros, que empiezan a mostrar manchas marrones en la cáscara, son aún más dulces y ricos en antioxidantes. Los plátanos muy maduros tienen un alto contenido en fibra soluble, excelente para la digestión y que ayuda a prevenir el estreñimiento.