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Variaciones del pastel
Una de las grandes ventajas de este pastel es que puedes adaptarlo a tus gustos. Aquí te dejo algunas ideas:
1. Pastel de chocolate
Sustituye 3 cucharadas de harina por 3 de cacao en polvo sin azúcar.
El resultado será un bizcocho húmedo y con un delicioso sabor a cacao.
2. Pastel marmolado
Divide la masa en dos partes.
A una agrégale cacao en polvo.
Vierte ambas masas alternándolas en el molde y mezcla ligeramente con un cuchillo para lograr el efecto marmolado.
3. Pastel con frutas
Agrega trozos de manzana, pera o melocotón a la masa.
También puedes añadir frutos secos como nueces o almendras.
4. Pastel relleno
Una vez horneado y frío, ábrelo por la mitad.
Rellénalo con mermelada, crema pastelera o nata montada.
5. Pastel glaseado
Prepara un glaseado sencillo de azúcar glas y jugo de limón.
Vierte sobre el pastel para darle un toque fresco y brillante.
Consejos prácticos para un resultado perfecto
Medir con la misma cuchara: Es importante que uses siempre la misma cuchara sopera para todos los ingredientes.
Huevos a temperatura ambiente: Esto ayuda a que monten mejor con el azúcar.
Tamizar la harina: Así se evita la formación de grumos y el pastel queda más aireado.
No abrir el horno antes de tiempo: Espera al menos 30 minutos antes de comprobar la cocción.
Revisar la cocción: Cada horno es distinto, por lo que el tiempo puede variar entre 35 y 45 minutos.
