1 cucharadita de esencia de vainillaPreparación
Ahora que tenemos todos los ingredientes disponibles, vayamos paso a paso a preparar este delicioso Pastel Holandés sin Mantequilla:Moler las galletas: Coloca las galletas de maicena en una bolsa plástica y muele hasta obtener una harina fina. También puedes utilizar un procesador de alimentos para esta tarea.
Mezclar con margarina: En un bol mezclar la margarina sin sal derretida con la harina para galletas. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea.
Forrar el molde: En un molde con fondo removible distribuir la masa de galletas y la margarina en el fondo, presionando para que quede compacta. Coloca el molde en el frigorífico mientras preparas el relleno.
Preparar el relleno: En un bol batir la nata fresca hasta que se formen picos rígidos. Reservar.
Mezclar los demás ingredientes: En otro bol batir el queso crema, el chocolate amargo derretido, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla quede homogénea.
Agrega la nata: Agrega con cuidado la nata montada a la mezcla de queso crema y chocolate. Revuelva suavemente para mantener la textura aireada.
Armar la tarta: Sacar el molde del frigorífico y verter el relleno sobre la base de galleta. Extiéndelo uniformemente.
Refrigerar: Cubre el molde con papel de aluminio o film transparente y refrigera el pastel durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Servir: Retire el pastel del molde, córtelo en rodajas y sirva. Puedes decorar con virutas de chocolate o fruta si lo deseas.