Ingredientes (para 4 a 6 porciones):
Para la carne:
800 g de carne molida (res o mixta con cerdo)
1 cebolla mediana (picada fina)
2 dientes de ajo (picados)
1 zanahoria rallada (opcional, para más humedad)
1/2 pimiento rojo (opcional)
2 huevos crudos
1/2 taza de pan rallado o avena molida
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de comino o pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Relleno:
3 a 4 huevos duros (pelados)
Para la cubierta:
1 cucharada de ketchup o salsa de tomate
1 cucharadita de mostaza (opcional)
Preparación paso a paso:
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Preparación paso a paso:
1. Preparar el relleno
Hierve los huevos durante 10 minutos, enfría en agua y pélalos. Reserva.
2. Preparar la mezcla de carne
En un bol grande, mezcla la carne con los huevos crudos, la cebolla, el ajo, las especias, el pan rallado y los vegetales opcionales. Amasa hasta obtener una mezcla bien integrada.
