Dicas importantes
Prefira batatas mais ricas em amido (como as Russet)
Não bata o purê demais para evitar textura pegajosa
Refrigere bem antes de fritar
Não coloque muitos palitos na frigideira de uma vez
Use termômetro sempre que possível (175 °C)
Variações para experimentar
Picantes: adicione pimenta calabresa ou chili em pó
Ervas e alho: misture alho picado e ervas frescas
Bacon e cheddar: adicione bacon crocante ao purê
Com batata-doce: uma versão mais doce e nutritiva
Assados: asse em forno a 200 °C por 20–25 minutos com um fio de óleo
Conclusão
Os palitos de purê de batatas com queijo são um petisco irresistível, fácil de fazer e perfeito para qualquer momento. Combinam simplicidade, sabor e aquela sensação acolhedora que só comida caseira proporciona. Prepare-os para compartilhar com quem você ama — ou para se presentear com algo especial.Supermercados