Consejos de cocina:
La selección de muslos de pollo de calidad es fundamental para el éxito de esta receta. Elija piezas que tengan un color rosado uniforme, piel intacta sin roturas y que se sientan firmes al tacto. Los muslos con hueso y piel no solo proporcionan mejor sabor, sino que también mantienen la jugosidad durante la cocción prolongada.
La temperatura del horno es crucial para lograr el equilibrio perfecto entre piel crujiente y carne jugosa. Si su horno tiende a cocinar más lento, puede aumentar la temperatura a 230°C (450°F) y reducir ligeramente el tiempo de cocción. Cada horno tiene sus particularidades, por lo que es importante conocer el suyo.
Para maximizar la absorción de sabores, puede marinar los muslos sazonados en el refrigerador durante 2-4 horas o incluso toda la noche antes de cocinar. Esto permite que los condimentos penetren más profundamente en la carne, resultando en sabores más intensos y complejos.
Sugerencias de servicio:
Estos Muslos de Pollo al Horno son extraordinariamente versátiles y combinan perfectamente con una amplia variedad de guarniciones. Para una comida tradicional y reconfortante, sirva acompañados de puré de patatas cremoso, verduras asadas como brócoli, zanahorias o judías verdes, y una ensalada fresca mixta.
