Preparación Paso a Paso
Batir la crema: En un bol grande, añade la crema de leche junto con el eritritol y bate hasta obtener punto chantilly. La textura debe ser firme pero suave.
Derretir el chocolate: Coloca el chocolate en un bol apto para microondas y derrítelo en intervalos de 20 segundos, removiendo cada vez, hasta que esté completamente derretido (aproximadamente 1 minuto).
Mezclar con el queso crema: Agrega el queso crema suavizado a la crema batida y mezcla hasta integrar. Mientras sigues batiendo, vierte lentamente el chocolate derretido, asegurándote de que se mezcle de manera uniforme para evitar grumos.
Refrigerar: Reparte la crema de chocolate en cuatro potes pequeños o vasos y refrigera durante al menos 30 minutos para que adquiera la consistencia deseada.
Decorar y servir: Antes de servir, espolvorea unos cristales de sal por encima para potenciar el sabor del chocolate o añade un poco de crema batida como decoración. ¡Listo para disfrutar!
Información Nutricional (por porción)
Calorías: 224 kcal
Grasas totales: 22,9 g
Grasas saturadas: 13,4 g
Carbohidratos totales: 6,1 g
Fibra: 1,9 g
Carbohidratos netos: 4,2 g
Proteínas: 3,9 g