Prepara el lomo: Con un cuchillo afilado, realiza cortes en diagonal sobre la capa de grasa del lomo de cerdo, formando un patrón de rombos. Luego, haz cortes paralelos a través de la carne, sin llegar a la base del lomo. Esto ayudará a que la salsa penetre mejor y a que el lomo se cocine de manera uniforme. Este proceso es clave para un buen lomo de cerdo asado.Utensilios de cocina
Hornea el lomo: Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y añade unos gajos de naranja alrededor. Hornea durante 40 minutos, permitiendo que el calor se distribuya de manera uniforme.
Glasea el lomo: Retira el lomo de cerdo del horno y vierte la mitad de la salsa de naranja sobre él, asegurándote de cubrir toda la superficie. Regresa el lomo al horno y continúa cocinando durante 20 minutos más, permitiendo que la salsa se caramelice y forme un glaseado brillante y delicioso.
Sirve y disfruta: Retira el lomo de cerdo del horno, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas. Sirve las rebanadas acompañadas del resto de la salsa de naranja. ¡Disfruta de este increíble plato en compañía de tus seres queridos! Puedes adornar con unas ramitas de romero fresco para darle un toque extra de elegancia.Carne premium
