Preparación:
Coloca la leche en una cacerola y añade el azúcar.

Cocina a fuego lento, removiendo hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Añade la mantequilla y continúa cocinando hasta que la mezcla espese (unos 30–40 minutos), removiendo con frecuencia.

Una vez tenga textura de sirope, retira del fuego.

Añade la vainilla si lo deseas.

Vierte en un frasco de vidrio y deja enfriar.

Consejos para servir y conservar:
Sírvela como cobertura para helados, waffles o panqueques.

También es ideal como endulzante para el café.

Conserva en la nevera hasta por 1 semana en un recipiente hermético.

Variantes:
Sin lactosa: usa leche vegetal (como de almendras) y azúcar de coco.

Textura más cremosa: añade una pizca de bicarbonato de sodio.

Versión menos dulce: reduce ¼ de taza de azúcar.