Ingredientes (taza = 250 ml)
3 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de fécula de maíz (maicena)
1 ½ tazas de fubá (harina de maíz fina)
3 naranjas (sin semillas, bien lavadas; se usan con cáscara fina)
½ taza de aceite
1 cucharada de polvo de hornear

Molde recomendado: rectangular de 33 x 22 cm, engrasado y enharinado con maicena o fubá.

Preparación paso a paso
Lava muy bien las naranjas.
Corta en trozos, retirando las semillas y la parte blanca central para evitar amargor.

En la licuadora coloca: los trozos de naranja, los huevos, el azúcar y el aceite.
Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Agrega la maicena y el fubá poco a poco y licua ligeramente
Finalmente incorpora el polvo de hornear y mezcla en la misma licuadora ya apagada con la ayuda de una espátula.

Vierte la masa en el molde preparado (33×22 cm).
Lleva al horno precalentado a 180 °C por 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Resultado: Un bizcocho dorado, húmedo y muy esponjoso, con aroma y sabor intenso a naranja.
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