Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Vierte la mezcla de flan en el molde preparado con el caramelo.
Coloca el molde dentro de un recipiente más grande y agrega agua caliente hasta llegar a la mitad del molde con flan. Esto ayuda a que la cocción sea pareja y evita que se agriete la superficie.
Hornea durante 50 a 60 minutos. Para verificar si está listo, inserta un cuchillo en el centro: debe salir limpio.
Horno de convecciónUtensilios de cocina
Consejo: Si deseas un flan más firme, déjalo unos minutos adicionales, pero siempre vigilando para no secarlo demasiado.
Paso 4: Enfriar y refrigerar
El enfriado adecuado es esencial para que el flan alcance su textura perfecta.
Retira el flan del horno y deja que alcance la temperatura ambiente.
Luego, refrigéralo al menos 4 horas o toda la noche. Un flan bien frío se desmolda con facilidad y mantiene su consistencia cremosa.
Horno de convección
Tip práctico: Mientras se enfría, cúbrelo con papel film para evitar que absorba olores del refrigerador.
Paso 5: Desmoldar el flan
Desmoldar el flan puede ser un paso delicado, pero con cuidado lograrás un resultado impecable.
Pasa un cuchillo por los bordes del molde para separar suavemente el flan del molde.
Coloca un plato grande encima y voltea rápidamente el molde. El flan se deslizará suavemente y el caramelo cubrirá toda la superficie, formando una capa brillante y deliciosa.
Tip de presentación: Asegúrate de usar un plato que permita que el caramelo se derrame ligeramente, creando un efecto visual muy apetitoso.
Paso 6: Decorar y servir
Aunque el flan de queso crema es delicioso por sí solo, puedes decorarlo para darle un toque especial:
Frutas frescas como fresas, frambuesas o rodajas de kiwi.
Nueces tostadas o almendras laminadas para un contraste crujiente.
Crema batida ligeramente azucarada para un acabado elegante.
Consejo gourmet: También puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla antes de hornear para darle un aroma cítrico y fresco que realza el sabor del flan.
Variantes del Flan de Queso Crema
Si quieres experimentar, existen varias formas de darle un giro a esta receta:Recetarios online
