Preparación
Mezclá el café caliente con el azúcar hasta disolver.

Si querés, sumá la esencia de vainilla.

No es necesario hervirlo, aunque podés darle un hervor corto para intensificar el sabor.

Tips y consejos:
Para pincelar el bizcochuelo, usá una brocha de cocina o una cuchara, siempre de a poco, para que absorba sin romperse.

Lo ideal es agregar el almíbar cuando el bizcochuelo está frío o apenas tibio.

Podés guardar los almíbares en frascos bien limpios y tapados en la heladera hasta 5 días.

Si querés variar, podés sumar especias como canela o clavo al almíbar básico, o reemplazar la ralladura cítrica por un poco de jengibre fresco.

Estos almíbares también sirven para humedecer piononos, magdalenas o para dar un toque especial a postres fríos.

Con estas cuatro versiones vas a lograr bizcochuelos más húmedos, aromáticos y con un sabor que va a enamorar a todos.