Sabor Inigualable: La cocción de las papas en leche infunde un sabor rico y profundo que supera con creces al puré tradicional hecho con agua.
Textura Perfecta: Olvídate de los purés grumosos o pegajosos. Este método produce un puré suave, cremoso y ligero como una nube.
Ingredientes Sencillos: Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu cocina.
Ideal para la Familia: A los niños y adultos les encanta este puré, convirtiéndolo en el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Ingredientes para 4 personas
Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso puré de papas al estilo de la abuela para aproximadamente cuatro comensales. Recuerda que la calidad de los ingredientes influye en el resultado final, así que elige productos frescos siempre que sea posible.
4 papas medianas, preferiblemente de la variedad Yukon Gold, peladas y cortadas en cubos
2 ½ tazas de leche entera
2 dientes de ajo, pelados
Sal al gusto
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Pimienta negra recién molida y nuez moscada rallada al gusto (opcional)
Preparación paso a paso
Sigue estos sencillos pasos para crear el puré de papas perfecto. Cada paso está diseñado para asegurar que obtengas la textura y el sabor que buscas. No te apresures y disfruta del proceso de cocinar.
Preparación inicial: Coloca los cubos de papa en una olla mediana. Vierte la leche entera sobre las papas, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Agrega los dientes de ajo pelados y una pizca generosa de sal. La sal ayudará a sazonar las papas desde el interior durante la cocción.
Cocción lenta y constante: Lleva la olla a fuego medio. Es importante que la leche no hierva a borbotones, ya que podría quemarse en el fondo de la olla. Cocina las papas durante aproximadamente 20 a 25 minutos, o hasta que estén completamente blandas y se puedan aplastar fácilmente con un tenedor. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Retirar el ajo (opcional): Si prefieres un sabor a ajo más sutil, retira los dientes de ajo de la olla antes de continuar. Si te gusta un sabor más pronunciado, puedes dejarlos y aplastarlos junto con las papas.
