PREPARACIÓN
Haz el caramelo en una olla pequeña pon ½ taza de azúcar.
Calienta a fuego medio sin mover hasta que tome color ámbar.
Vierte el caramelo en un molde de 20 cm y reserva.

Prepara la mezcla del flan
En la licuadora coloca el café espreso , leche condensada, leche evaporada, los huevos y vainilla.
Licua solo hasta integrar (si bates demasiado, se llena de aire y hace huequitos).

Cocina el flan en olla
Coloca el molde dentro de una olla con agua (al baño María).
Tapa y cocina 30 a 35 minutos a fuego medio-bajo.