Ingredientes básicos
Esta es una versión clásica, equilibrada y deliciosa, ideal para cualquier ocasión:Recetas de cocina
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
3 cucharadas de mayonesa
(puedes sustituir total o parcialmente por yogur griego para una opción más ligera)
1 cucharadita de mostaza (opcional, pero muy recomendable para realzar el sabor)
1 cucharadita de jugo de limón o vinagre
1 cucharada de cebolla finamente picada
1 cucharada de apio o pimiento picado (opcional, para aportar textura)
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco o cebollino picado para decorar (opcional)
Paso a paso: cómo preparar crema de pollo para sándwich
1. Cocina y desmenuza el pollo
Si aún no tienes el pollo cocido, hiérvelo en agua con una pizca de sal hasta que esté bien tierno. Déjalo enfriar y luego desmenúzalo con las manos o con la ayuda de dos tenedores. La textura del pollo es clave: cuanto más fino esté desmenuzado, más cremosa será la mezcla final.
2. Mezcla los ingredientes cremosos
En un bowl grande, coloca el pollo desmenuzado. Añade la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón o vinagre. Mezcla bien hasta que el pollo quede completamente impregnado y se forme una crema homogénea.
3. Incorpora los ingredientes frescos
Agrega la cebolla finamente picada y, si decides usarlos, el apio o el pimiento. Estos ingredientes aportan un contraste crujiente que equilibra muy bien la suavidad de la crema.
4. Ajusta el sabor
Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba la mezcla y ajusta los condimentos según tu preferencia. Puedes añadir un poco más de limón si te gusta un toque más fresco o más mostaza si buscas intensidad.
5. Refrigera para potenciar el sabor
Cubre el bowl y lleva la crema de pollo al refrigerador durante 15 a 20 minutos. Este paso, aunque opcional, permite que los sabores se integren mejor y la textura se asiente.
Ideas deliciosas para servir la crema de pollo
Una de las mejores cosas de esta receta es la cantidad de formas en las que puedes disfrutarla:Recetas de cocina
