Crema de marisco
4. Tritura y pasa por un colador fino para que quede una crema finísima sin ningún tropiezo.
Crema de marisco
5 . En una sartén con un chorrito de aceite, saltea los mariscos con una pizca de sal y pimienta. Guarda algunas piezas para decorar. Una vez salteados añádelos a la crema y tritura.
Crema de marisco
6. Sirve y decora la crema de marisco. Al servir, decora con las piezas de marisco que habías reservado y espolvorea con cebollino picado y un chorrito de aceite de oliva. El cebollino le da un toque de color y sabor muy especial.
