⏬Para la crema pastelera:
En una olla, mezclá las yemas, el azúcar, la maicena y un poco de leche hasta disolver todo.
Agregá el resto de la leche y llevá a fuego medio sin dejar de revolver.
Cuando espese, apagá el fuego y sumá la vainilla.
Dejá enfriar con film en contacto. Luego pasala a una manga para rellenar.
Rellená cada cannoli desde ambos extremos. Espolvoreá con azúcar impalpable para decorar.
Consejos:
Si no tenés tubos de metal, podés hacerlos caseros con papel aluminio o cartón forrado.
También podés rellenarlos con dulce de leche, mousse, ganache o crema de ricota con azúcar y ralladura.
El relleno se coloca justo antes de servir para que no se humedezca la masa.
Si querés una versión más rápida, podés usar masa de hojaldre ya lista, cortar tiras y enrollar.
Se conservan bien en recipiente hermético por 2 o 3 días, sin rellenar.
Una receta que combina lo crocante con lo cremoso y que queda espectacular con un buen mate o café.
¡Animate a prepararlos y sorprendé a todos con estos cannoli bien caseros!
¡Animate a prepararlos y sorprendé a todos con estos cannoli bien caseros!
