Preparación:
El sofrito: Pocha la cebolla y los ajos picados en una sartén con el aceite de oliva.
La carne: Añade la carne picada a fuego alto para que se dore bien.
Sabor: Incorpora el sazonador mexicano y la sal. Remueve un par de minutos para que se integren los sabores.
El toque de queso: Espolvorea el queso rallado directamente sobre la carne caliente en la sartén y apaga el fuego para que se funda con el calor residual.
Acompañamiento: Corta el tomate, el aguacate y la cebolla fresca para preparar la guarnición.
Montaje: Calienta ligeramente las tortillas. Coloca la mezcla de carne con queso en el centro, añade los jalapeños y el cilantro fresco.
Cierre: Enrolla el burrito en forma de paquete. Si quieres un acabado extra, pásalo un minuto por la sartén para sellarlo y que el queso termine de estirarse. Sirve con la guarnición de vegetales.