Cómo Preparar Brócoli a la Crema Paso a Paso
Lava y separa el brócoli en floretes medianos.
Cocina al vapor o hierve durante 5 minutos. Debe quedar tierno pero crujiente.
Derrite la mantequilla en una sartén amplia. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
Incorpora el ajo y remueve un minuto más.
Vierte la nata líquida y mezcla con suavidad.
Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
Agrega el brócoli escurrido y mezcla hasta cubrir con la salsa cremosa.
Si deseas gratinar, coloca en una fuente, espolvorea queso rallado y hornea 10 minutos.
El resultado es un plato suave, con equilibrio entre frescura vegetal y cremosidad.
Consejos para una Receta Exitosa
Usa brócoli fresco en lugar de congelado, siempre que sea posible.
No sobrecocines el brócoli, ya que pierde textura y nutrientes.
Para una versión más ligera, sustituye la nata por leche evaporada o yogur natural.
Si prefieres un sabor más intenso, añade queso azul desmenuzado.
Sirve de inmediato para disfrutar de la mejor textura.
Variaciones Creativas del Brócoli a la Crema
La receta admite múltiples variaciones según el gusto o la ocasión. Aquí algunas ideas para innovar en la cocina:
Brócoli a la crema con champiñones
Añade champiñones laminados al sofrito. Aportan un toque terroso y una textura carnosa.
Brócoli a la crema con pollo
Incluye tiras de pechuga de pollo a la plancha. Convierte la receta en un plato completo y nutritivo.
Brócoli a la crema con pasta
Integra espaguetis o penne en la salsa. Obtendrás una pasta cremosa con un perfil saludable.
