Minerales presentes en el jugo de remolacha
Calcio: necesario para huesos y dientes fuertes, así como para la contracción muscular y la coagulación sanguínea.
Hierro: clave en la formación de hemoglobina, ayuda a prevenir la anemia y mejora la oxigenación de los tejidos.
Magnesio: interviene en más de 300 reacciones bioquímicas del cuerpo, incluyendo la producción de energía y el buen funcionamiento muscular.
Manganeso: favorece el metabolismo de carbohidratos y grasas, además de participar en la formación de tejido conectivo y huesos.
Fósforo: colabora en la formación de huesos y dientes, y ayuda en la producción de energía a nivel celular.
Cobre: esencial para la absorción del hierro y la formación de glóbulos rojos, así como para la salud del sistema nervioso.
Zinc: mejora la cicatrización, fortalece las defensas y participa en el funcionamiento de más de 300 enzimas en el organismo.
Beneficios adicionales
El jugo de remolacha es especialmente recomendado para personas con anemia por deficiencia de hierro, ya que aporta este mineral junto con vitamina C, lo que mejora su absorción.
También se ha comprobado que contribuye a mejorar el rendimiento deportivo gracias a su contenido de nitratos, que favorecen la circulación sanguínea y el transporte de oxígeno a los músculos.
Esto se traduce en mayor resistencia y recuperación más rápida después del ejercicio.
Además, su consumo regular puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que colabora en la regulación de la presión arterial y la salud de los vasos sanguíneos.
