Ingrediente Cantidad
Jugo de naranja fresco 1/2 taza
Miel 1/4 taza
Salsa de soja 2 cucharadas
Manteca 2 cucharadas
Ralladura de naranja 1 cucharadita
Jengibre molido (opcional) 1/4 cucharadita
Instrucciones:
Preparación del pollo: Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Enjuaga el pollo y sécalo con palmaditas. Frótalo con aceite de oliva y sazónalo con sal y pimienta. Coloca el ajo y las rodajas de naranja dentro de la cavidad.
Preparación del glaseado de naranja: En una cacerola pequeña, combine el jugo de naranja, la miel, la salsa de soya, la mantequilla, la ralladura de naranja y el jengibre (si lo usa). Caliente hasta que la mantequilla se derrita y los ingredientes se integren. Cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos.
Aplicar el glaseado: Coloque el pollo en una bandeja para asar y vierta la mitad del glaseado sobre él.
Asar el pollo: Asar en el horno precalentado durante 60-90 minutos, rociándolo con el glaseado restante a la mitad de la cocción.
Deje reposar el pollo: retírelo del horno y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo.
Presentación: Cortar y servir con rodajas de naranja asada.