Mis consejos para preparar Solomillo relleno de jamón y queso al horno:
Si eres principiante en la cocina, igual no sabes qué es el término desglasar. Desglasar es una técnica culinaria que consiste en añadir un líquido, en este caso vino blanco, a un recipiente en el que se ha cocinado con el fin de recuperar los jugos que quedan adheridos en el fondo para obtener una salsa que concentra todo el sabor y aroma del alimento que se ha cocinado.
Puedes ponerle en el relleno el queso que prefieras, o el que tengas en ese momento en casa.
Si te gustan las recetas con solomillo, no te pierdas este Solomillo de cerdo en salsa con ciruelas y orejones que además de tener una presentación preciosa, es una delicia.
